SkyLine PremiumS
Plinska kombinirana pećnica 10GN2/1 - Prirodni plin - Ekološka vezrija 229763
Gdje kupiti

SkyLine PremiumS
Plinska kombinirana pećnica 10GN2/1 - Prirodni plin - Ekološka vezrija 229763

Kombinirana pećnica s bojlerom SkyLine PremiumS s upravljanjem putem ekrana na dodir, 10x2/1 GN, plinska, 3 načina kuhanja (automatski, program recepata, ručni), automatsko čišćenje, ekološka verzija s vratima koja imaju trostruko staklo

Gdje kupiti

Značajke proizvoda

  • Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika) – ploča je prilagođena daltonistima.

  • Ugrađeni bojler za visoko preciznu kontrolu vlage i temperature prema odabranim postavkama.

  • Precizno i stvarno upravljanje vlagom pomoću senzora Lambda za uvijek jednake rezultate, uz automatsko prepoznavanje količine i veličine hrane koja se priprema.

  • Suhi, vrući konvekcijski ciklus (25°C - 300°C): savršen za pripremu hrane uz nisku razinu vlažnosti.

  • Kombinirani ciklus (25°C- 300°C): kombinira konvekcijski ciklus s parom za postizanje kontroliranog okoliša uz vlagu, ubrzavajući ciklus kuhanja i smanjujući gubitak mase.

  • Kuhanje na pari pri niskim temperaturama (25°C- 99°C): savršen za kuhanje u vakumu (Sous-vide), ponovno zagrijavanje i pripremu osjetljivih namirnica.
    Kuhanje na pari (100°C): morski plodovi i povrće.
    Kuhanje na pari pri visokim temperaturama (25°C- 130°C).

  • Automatski način obuhvaća 9 tipologija hrane (meso, perad, ribu, povrće, tjesteninu/rižu, jaja, slana jela od tijesta i slatka jela od tijesta, kruh, desert) uz više od 100 različitih, prethodno instaliranih inačica. Fazom Automatic Sensing (automatsko raspoznavanje) pećnica na najbolji način prilagođava kuhanje prema veličini, količini i vrsti stavljene hrane radi postizanja odabranoga rezultata kuhanja. Pregled parametara kuhanja u stvarnome vremenu. Možete personalizirati i spremiti do 70 inačica po tipologiji hrane.

  • Posebni ciklusi:
    - Regeneracija (savršeno za banketing na tanjuru u ili podgrijavanje na tacni),
    - Kuhanje na niskim temperaturama LTC (za minimalan gubitak težine i što veću kvalitetu hrane) - patent broj US7750272B2 i povezani,
    - Ciklus za dizanje tijesta,
    - Kuhanje EcoDelta, kojim sonda za hranu održava unaprijed postavljenu razliku temperature između sredine hrane i komore za kuhanje,
    - Kuhanje sous-vide (kuhanje u vakumu),
    - Statička priprema- Static-Combi (za imitiranje tradicionalnoga kuhanja statičke pećnice),
    - Pasterizacija tjestenine,
    - Ciklus dehidriranja (savršeno za sušenje voća, povrća, mesa, morskih plodova),
    - Food Safe Control - Kontrola sigurnosti hrane (upravljanje sigurnošću procesa kuhanja - automatski nadzor sigurnosti u skladu sa HACCP normama) - patent broj US6818865B2 i povezano,
    - Napredni Food Safe Control - Napredna kontrola sigurnosti hrane (napredno upravljanje sigurnim kuhanjem - za pokretanje kuhanja uz proces pasterizacije).

  • Programski ciklus: maksimalno 1.000 recepata može biti pohranjeno u memoriju pećnice, za ponavljanje uvijek istog recepta, svaki put. Recepti mogu biti grupirani u 16 različitih kategorija za bolju organizaciju izbornika. Mogući programi pripreme kroz 16-faza.

  • Funkcija MultiTimer za upravljanje do 20 različitih ciklusa kuhanja istovremeno, čime se poboljšava fleksibilnost i omogućuju vrhunski rezultati kuhanja. Možete pohraniti do 200 programa funkcije MultiTimer.

  • OptiFlow sustav za raspodjelu zraka za postizanje maksimalne učinkovitosti ujednačenoga kuhanja i upravljanja temperaturom, zahvaljujući posebnom dizajnu komore za kuhanje u kombinaciji s vrlo preciznim ventilatorom promjenjive brzine vrtnje i ispušnim ventilom.

  • Ventilator sa sedam brzina od 300 do 1500 okr/min i reverzibilnom vrtnjom za najbolje ujednačeno kuhanje. Ventilator se zaustavlja unutar 5 sekundi nakon otvaranja vrata.

  • Temperaturna sonda sa 6 senzorskih mjesta za maksimalnu preciznost i sigurnost hrane.

  • Učitavanje slika za potpunu prilagodbu ciklusa kuhanja.

  • Automatsko i brzo hlađenje te funkcija predgrijavanja.

  • Funkcija smanjenja snage za prilagodljive cikluse sporog kuhanja.

  • SkyClean: Automatski i ugrađeni sustav samo- čišćenja s integriranim skidanjem kamenca s bojlera. Pet automatskih ciklusa (nježan, srednji, snažan, vrlo snažan, samo ispiranje) uz ekološke funkcije za uštedu energije, vode, deterdženta i sredstva za ispiranje. Može se programirati i pokretanje s odgodom.

  • Dostupne su 3 različite vrste priključka za: čvrsti deterdžent, tekući deterdžent (za koji je potreban dodatni pribor) i enzimski.

  • Funkcija Plan-n-Save organizira redoslijed kuhanja odabranih ciklusa za optimizaciju rada u kuhinji radi uštede vremena i energetske učinkovitosti.

  • Postavkom Make-it-mine možete potpuno personalizirati ili zaključati korisničko sučelje.

  • SkyHub omogućuje korisniku grupiranje omiljenih funkcija na početnoj stranici radi brzoga pristupa.

  • MojPlaner ima funkciju rasporeda prema kojem korisnik može planirati raspored dnevnog rada te primati personalizirane obavijesti za svaki zadatak.

  • SkyDuo funkcija omogućuje međusobnu povezanost i komunikaciju pećnice i šok hladnjaka kako bi korisnik lakše savladao postupak kuhanja i hlađenja u cilju optimiranja vremena i učinkovitosti rada (Set SkyDuo dostupan je kao dodatni pribor).

  • GreaseOut: pripremljen za integrirani odvod i prikupljanje masti radi sigurnijeg rada (zasebno postolje je dodatni pribor).

  • USB-priključak za preuzimanje HACCP podataka, dijeljenje programa za kuhanje i konfiguracijom. USB-priključkom možete priključiti i sondu za sous-vide (dodatni pribor).

  • Connectivity (spajanje) pripremljeno za pristup u stvarnome vremenu spojenim uređajima putem daljinskoga nadzora i HACCP nadzora (za to je potreban dodatni pribor).

  • Osposobljavanje osoblja i materijali sa smjernicama kojima možete jednostavno pristupiti skeniranjem šifre (QR- code) bilo kojim mobilnim uređajem.

  • Back up način: Samodijagnoza u slučaju kvara kada se uključuje način automatske podrške za izbjegavanje vremena zastoja.

  • Automatska vizualizacija potrošnje na kraju ciklusa.

  • Dizajn prilagođen čovjeku, ergonomičnost i rukovanje na razini 4****.

  • Ručka u obliku jedra s ergonomičnim dizajnom i mogućnosti otvaranja laktom (hands-free) pojednostavljuje rukovanje posudama (dizajn registriran kod EPO).

  • Trostruko ostakljena vrata sa zaštitom od topline, uz dvije unutarnje ploče pričvršćene šarkama za jednostavno čišćenje i s dvostrukim linijama LED-lampi.

  • Komore pećnice besprijekorne higijene, sa zaobljenim rubovima za jednostavno čišćenje.

  • Ukupna izvedba konstrukcije u nehrđajućem čeliku 304 AISI.

  • Pristup upravljačkoj ploči s prednje strane radi lakšega servisiranja.

  • Integrirana tuš pipa sa sustavom automatskoga uvlačenja radi brzoga ispiranja.

  • IPX5 zaštita od vode, snaga tuša, za jednostavnije čišćenje.

  • Opremljena s 1 nosačem vodilica 2/1 GN , razmak od 67 mm.

Specifikacije

Električki
  • Napon napajanja: 220-240 V/1 ph/50 Hz
  • Spojeno opterećenje: 1.5 kW
  • Potreban sigurnosni osigurač.
Ukapljeni plin:
  • Ukupno toplinsko opterećenje: 0 BTU (47 kW)
Instalacija:
  • Potreban slobodan prostor: Prostor: 5 cm iza i s desne bočne strane.
  • Preporučena udaljenost za servisni pristup: 50 cm lijeva strana.
Ključne informacije:
  • Šarke vrata: Desna strana
  • Vanjske dimenzije, širina: 1090 mm
  • Vanjske dimenzije, visina: 1058 mm
  • Vanjske dimenzije, dubina: 971 mm
  • Težina: 201 kg
  • Neto težina: 201 kg
  • Transportna težina: 228 kg
  • Transportni volumen: 1.58 m³
Plin
  • Snaga plina: 47 kW
  • Standardna priprema za plin: Prirodni plin (G20)
  • Priključak plina prema ISO 7-1: 1/2" MNPT
  • Ukapljeni plin:
Voda:
  • ”FCW” priključak ulaza vode: 3/4"
  • Tlak: 1-4.5 bar
  • Ispust ”D”: 50mm
  • Electrolux preporuča uporabu tretirane vode, bazirane na rezultatima testiranja vode.
  • Molimo provjerite u Uputi za uporabu za detaljnije informacije o vodi.
  • Maksimalna ulazna temperatura vode: 30 °C
  • Kloridi: <17 ppm
  • Provodljivost: >285 µS/cm
Kapacitet:
  • GN: 10 - 2/1 Gastronorm
  • Maksimalni kapacitet opterećenja: 100 kg

Dokumenti

(0)

Ostavite recenziju ovog proizvoda

Prvi ostavite recenziju ovog proizvoda.

SkyLine PremiumS<br>Plinska kombinirana pećnica 10GN2/1 - Prirodni plin - Ekološka vezrija

Vaš preglednik je zastario!

Ažurirajte preglednik kako biste ispravno mogli vidjeti ovu stranicu. Ažuriraj moj preglednik sada

×

Usporedi proizvode (0/4)